I profumi dell'orto, il valore etico del cibo e l'importanza del cibo sano a tavola saranno gli ingredienti della nuova serata speciale di mercoledì 5 dicembre in Osteria.   A condire il tutto ci penseranno lo chef Franco Sciortino e l'ambasciatrice Sicilia di iVeg - Associazione Italiana Vegani e Vegetariani, Nicolina La Ciura, per la prima volta insieme per una cena speciale a base di prelibatezze a km 0, rigorosamente verdi.   Sarà proprio Nicolina La Ciura ad aprire la serata spiegando il significato del valore etico del cibo partendo proprio dalla dieta mediterranea dove il cibo non è inteso come somma degli ingredienti da consumare, ma come un vero e proprio percorso culturale.   Al suo fianco, l'immancabile brigata di Franco Sciortino, chef dell'Osteria che con Giuseppe Sansone, maestro pizzaiolo, docente di panificazione e responsabile di Mulino Sansone per la lavorazione di farine di grani antichi siciliani, ha dato […]