Weekend della melanzana a Sanlorenzo Mercato
Tempo d’estate, tempo di melanzane. La regina della stagione non può che essere la protagonista di un intero weekend a Sanlorenzo Mercato. Per l’occasione alcuni dei piatti più tipici a base di melanzane, ma anche originali varianti, sono cucinati dalle botteghe del mercato e proposti ad un prezzo speciale. Un’offerta ampia e succulenta, che va dalla classica caponata al tortino di melanzane dell’Ortofrutta, dai ravioli ripieni di melanzane e mozzarella del Pastificio al primo piatto gourmet a base di gamberoni e melanzane dell'Osteria passando dalla più semplice pizza alla contadina del Forno alla delicata caponata di pesce spada della Pescheria fino alle quaglie, ai panini con cotolette di melanzane e alle arancine alla norma della Friggitoria. Realizzati solo con prodotti del territorio, i piatti del weekend di Sanlorenzo Mercato celebrano al meglio la versatilità della melanzana nostrana, detto anche "a peduncolo nero" o "palermitana", caratterizzata da una polpa soda e […]