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La papaya siciliana e le erbe aromatiche a Sanlorenzo Mercato
Lug 8, 2017 @ 12:00 pm - Lug 9, 2017 @ 11:00 pm
DEGUSTAZIONI E RICETTE SPECIALI PER UN WEEKEND ESOTICO A BASE DI PAPAYA ED ERBE AROMATICHE
A Sanlorenzo Mercato il weekend è all’insegna di un gusto esotico come quello della papaya. Ad arricchirlo le erbe aromatiche quali rosmarino, salvia e origano, per sapori nuovi tutti da provare.
(INGRESSO LIBERO)
Per l’occasione, la bottega dell’Ortofrutta del Mercato dà vita con i produttori di due aziende del Palermitano, Papaya di Sicilia e Aromi di Mascarella, a piatti salati e dolci, creati ad hoc e offerti per l’occasione ad un prezzo speciale.
Inoltre, viene presentata in anteprima assoluta la confettura extra di papaya siciliana, preparata mantenendo inalterato tutto il gusto del frutto esotico.
Ampia la scelta, sia a pranzo che a cena: si va dalla sfoglia con verdure di stagione con salsa di papaya all’insalata tropicale, passando per il tortino di patate con aromi e crema di papaya sorseggiando il dissetante succo di papaya. Il tutto arricchito dalle erbe aromatiche siciliane, disponibili solo per il weekend in comodi blister ad un prezzo scontato.
Viene chiamata frutticultura alternativa, ma sta prendendo sempre più piede in Sicilia, specie nelle aree dal clima mite e subtropicale come le coste tirreniche. Varie le specie arboree tropicali fra cui la papaya, frutto dalle proprietà nutritive straordinarie, utilizzato in svariati campi che vanno al di là di quello prettamente alimentare. Coltivare la frutta tropicale in Sicilia garantisce un prodotto con migliori caratteristiche organolettiche rispetto ai prodotti importati direttamente dai paesi di origine grazie all’enorme riduzione delle distanze.
La papaya è ricca di carotenoidi e composti volatili che la rendono particolarmente aromatica: è considerata un frutto nutraceutico per le sue molteplici proprietà legate alla sua composizione vitaminica, polifenolica e all’elevato contenuto di carotenoidi in grado di renderla un prezioso alleato nel prevenire alcune patologie degenerative.
Orari: 12.00 – 15.00; 19.00-23.00