Il frutto siciliano per antonomasia, prodotto d’eccellenza e icona dell’Isola, diviene l’assoluto protagonista del weekend di Sanlorenzo: per il terzo anno consecutivo, in anteprima esclusiva il 22 e 23 settembre, fa tappa al Mercato la Sagra del Ficodindia di Roccapalumba. In degustazione gratuita il frutto, ma anche tante prelibatezze.

L’evento, in collaborazione con il Comune di Roccapalumba, l’azienda agricola biologica Garufa e l’azienda agricola Mulino Fiaccati, si apre sabato alle 18 per proseguire domenica a partire dalle 11 e per tutto il giorno.

I fichidindia di Roccapalumba saranno disponibili in vendita sia interi in cassetta (€ 7) che sbucciati in confezioni da sei (€ 2,50), otre che divenire protagonisti del nuovo centrifugato detox dell’Ortofrutta del Mercato che per l’occasione li venderà ad un prezzo speciale. Diverse poi le pietanze tematiche delle botteghe, come il gelato al ficodindia di Brioscià, gelateria del Mercato, o la speciale crostata con confettura di ficodindia del Forno.

Tra degustazione e vendita dei prodotti, si potranno assaggiare i frutti, ma anche tante golose bontà come il miele ai fichi d’India e lo speciale liquore, unico esempio di distillato aromatico prodotto in esclusiva nel comune del Palermitano.
In attesa della sagra di Roccapalumba, che si terrà dal 19 al 21 ottobre, ci si potrà così confrontare direttamente con le aziende del territorio, scoprendo caratteristiche e proprietà di un prodotto unico e versatile.

Sabato alle ore 19 ci sarà anche un momento dimostrativo con la preparazione delle cotolette di buccia di ficodindia, una vera specialità culinaria usata dai contadini, a metà tra il dolce e il salato.

Giunta alla diciannovesima edizione, la Sagra del Ficodindia a Roccapalumba è un appuntamento imperdibile dove il ficodindia trova applicazione non solo in cucina, con degustazioni e laboratori del gusto che riguardano tutte le portate, ma anche nell’arte, nel design, nell’ambito salutare, nella moda.