Festa della Salsiccia

LA SALSICCIA DIVENTA GOURMET: UN WEEKEND PER CELEBRARE LA REGINA DELLA GRIGLIA
Sabato e Domenica 26 e 27 novembre, alla “Festa della Salsiccia” del Mercato, degustazioni e percorsi di gusto con 10 ricette originali e carne madonita.

Sanlorenzo Mercato celebra la pietanza più amata da golosi e appassionati della griglia, con la “Festa della salsiccia”: tre grandi griglie e una rotazione di 10 tipi di salsicce differenti, frutto di ricette originali e stagionali, con carne delle Madonie e condimenti inediti ed elaborati, accanto alle versioni storiche e intramontabili.

Oltre alla classica salsiccia “alla palermitana”, con i semi di finocchietto, ecco quella con spinaci e caciocavallo palermitano; quella ai quattro formaggi con tuma, mozzarella, gorgonzola e grana; quella con i pomodori secchi, mandorle e timo; quella “alla Norma” con melanzane fritte, ricotta salata e pomodoro fresco; passando per la pizzaiola, con pomodoro, scalogno e caciocavallo; quella piccante con il peperoncino, quella con i funghi freschi e quella con le olive. Spazio anche alla salsiccia di pollo, con carne di allevamenti ragusani.

Per l’occasione, degli speciali ticket degustazione permetteranno di provare le diverse varietà in giro tra le griglie del Mercato, e assaggiare così le specialità preparate ad hoc solo per i due giorni della Festa.

– panino con un tipo di salsiccia: 3 euro (con insalata)
– ticket degustazione 4 tipi di salsiccia: 4 euro (con insalata)
– ticket degustazione 10 tipi di salsiccia: 9 euro (con insalata)