Racconti di birre: la tradizione contadina

A lezione di birra! Un ciclo di quattro cene, condotte da Massimo Alberto Galli, con degustazione guidata di birre artigianali siciliane e internazionali. Un viaggio tra aromi, sapori, storie e curiosità della bevanda alcolica più diffusa nel mondo.

Dopo il primo appuntamento dello scorso 1 febbraio con le birre di tradizione monastica, si prosegue con il secondo appuntamento, il 1 marzo con le BIRRE CONTADINE: quali sono le birre contadine, le loro origini e la loro funzione, le birre nella pittura fiamminga, antichi e odierni metodi di produzione,caratteristiche di ieri e di oggi delle birre contadine,santi e leggende della cultura popolare fiamminga

Birre in degustazione:
Dupont Saison (Belgio)
Irias Ambra (Sicilia)
24 Baroni Bionda (Sicilia)

Cena:
– selezione di pani di grani siciliani (tumminia, russello, carruba)
– carciofo e fungo ripieno
– involtino di zucchina
– risotto con radicchio, funghi, zucca e provola affumicata
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Lezione + cena + degustazioni: €25 (posti limitati)
Per prenotazioni: eventi@sanlorenzo.edigma.it – 3338359556-

Massimo Alberto Galli è consulente della Confcommercio di Palermo in materia di Storia e Cultura della Birra, e co-fondatore dell’Associazione Hora Benedicta, che ha ideato la prima e unica birra d’abbazia del Sud Italia, nel monastero benedettino di San Martino delle Scale.