Anteprima della sagra della busiata a Sanlorenzo Mercato

Nel weekend la tradizionale sagra di Buseto Palizzolo fa tappa a Sanlorenzo Mercato in anteprima esclusiva, tra dimostrazioni culinarie e piatti speciali.

In particolare, i mastri pastai di U Timpuni mostrano come si prepara la busiata fresca usando farina di Tumminia secondo l’antica tecnica manuale di realizzazione di questo formato di pasta, unico nel suo genere. Spazio anche al caratteristico condimento, il pesto alla Trapanese e ai tipici dolcetti del territorio, i miliddi di farina di Maiorca e i biscotti di fichi secchi.
Ma il viaggio nel gusto non si ferma qui.

Per l’occasione, si possono assaggiare ad un prezzo speciale tre diversi piatti creati ad hoc dal Pastificio di Sanlorenzo Mercato: dalla tipica busiata alla norma alla più estiva busiata all’insalata, fino alla più innovativa busiata con pesto di zucchine e speck.

Una due giorni di sapori, ma anche di saperi busetani, con le dimostrazioni di Antichintrecci e la realizzazione di “panaru” e “curine”, particolari borse e ceste realizzate con le fronde tenere della palma nana, tipica del bacino del Mediterraneo. E poi tovagliette, portachiavi e monili di vario genere realizzati interamente a telaio.