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Festa dei Nebrodi: maialino nero, birra artigianale e golosità
Mar 24, 2018 @ 11:00 am - Mar 25, 2018 @ 10:00 pm
Direttamente dai Nebrodi, territorio tra le montagne e il mare che offre abbondanza e varietà culinaria, arrivano al Mercato le migliori prelibatezze, per una due giorni tutta da gustare!
Protagonisti assoluti i panini con il suino nero dei Nebrodi cotto a legna di Giuseppe Oriti dell’Agriturismo Il Vecchio Carro, tra i migliori produttori del territorio, premiato come migliore artista dello Street Food 2017. Ad impreziosirli ingredienti speciali come la cipolla caramellata, le melanzane grigliate, patate e porcini, salsa di peperoni grigliati, e ancora, provola dei Nebrodi, miele di ape nera, nocciole dei Nebrodi, pistacchio di Bronte, il tutto condito con limone di Pettineo e olio di minuta santagatese.
Gli ospiti potranno poi gustare le birre artigianali di Birra Irias, spillate sul momento direttamente dal birrificio di Torrenova che ha messo a punto ricette uniche sia per gli ingredienti utilizzati che per le caratteristiche organolettiche delle birre prodotte.
Per l’occasione sarà possibile acquistare il panino e la birra con un ticket di soli 6 euro.
E dopo il salato, spazio anche al dolce, con le degustazioni di sapori autentici e genuini come la prelibata frutta secca, con noci, mandorle e nocciole di Conti Nobile Natura o dolci e biscotti secchi a base di pasta di nocciole, biscotti dei Nebrodi, pasticciotti di nocciole del Panificio “Ciancio”. Saranno le stesse aziende agricole dei Nebrodi a raccontare e spiegare segreti e curiosità dei loro prodotti.
Allevato allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo tra i boschi dei Nebrodi, in gran parte all’interno di un parco naturale, il suino nero offre carni di altissima qualità che sono utilizzate sia fresche che insaccate, ottenendo prodotti di qualità esclusiva. Uno dei prodotti che ultimamente hanno conquistato larghe fasce di estimatori è proprio la porchetta.
Panino con suino nero dei Nebrodi: 4 euro
Birra artigianale da 0.20 cl: 2,50 euro
Panino con suino nero+birra artigianale: 6 euro